Schapenkaas

Name: Schapenkaas
Price: 16.95 EUR
Availability: InStock

Inhoud: 380 g
Kenmerk: Schapenkaas

De Brouwhoeve schapenkaas is een verborgen parel in de wereld van de Hollandse kazen.

Deze kaas staat bekend om zijn uitzonderlijke zachtheid en een subtiel zoete ondertoon die kenmerkend is voor hoogwaardige schapenmelk. Hoewel schapenkaas vaak geassocieerd wordt met harde, mediterrane varianten, zorgt deze kaas voor een verrassend romig en toegankelijk alternatief uit eigen bodem. Een elegante, witte kaas met een rijk karakter, verpakt in een handzaam wiel van 380 gram.

Prijs per kg: € 44,61

16,95 €

Aan winkelmandje toevoegen

Toevoegen aan verlanglijst

Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Brouwhoeve ambacht: De verfijning van schapenmelk

Schapenkaas is een van de meest gewaardeerde kaassoorten onder fijnproevers, en dat is niet zonder reden. Schapenmelk is van nature rijker aan eiwitten en vetten dan koeien- of geitenmelk, wat resulteert in een kaas die onwaarschijnlijk romig en vol van smaak is. Bij de kaasmakerij wordt deze kostbare melk met uiterste precisie verwerkt tot een milde, jonge kaas die smelt op de tong.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze schapenkaas vanwege zijn unieke smaakprofiel. De kaas is opvallend wit en heeft een zijdezachte structuur. De smaak is complexer dan die van koekaas, maar milder dan die van de meeste geitenkazen. Bovendien is schapenkaas vaak een uitstekend alternatief voor mensen die koemelkproducten minder goed verdragen. Het is een eerlijk, ambachtelijk product dat luxe en traditie op subtiele wijze combineert.

Brouwhoeve Schapenkaas kopen is kiezen voor een exclusieve delicatesse; een zijdezachte kaaservaring met de rijke diepgang van de Hollandse weide.

Smaak & karakter

Aroma: Verfijnd en licht floraal, met een zuivere geur van verse melk.

Smaak: Mild en romig met een herkenbaar subtiel zoetje in de afdronk. De kaas heeft een volle, rijke "body" die langzaam en harmonieus wegsmelt.

Textuur: Compact maar uiterst soepel. De kaas voelt fluweelzacht aan in de mond en heeft een prachtige, egale witte kleur.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

Serveer de schapenkaas op kamertemperatuur (19°C - 21°C) om de romige vetten en de lichte zoetheid optimaal te ervaren.
Deze kaas komt fantastisch tot zijn recht op een luxe kaasplank, vergezeld van wat verse druiven, gedroogde abrikozen of een milde bloemenhoning.

Drank pairing

Bier: Een prachtige match met onze ALTHAIA Mediterranean Lager. De lichte moutigheid van het bier laat de subtiele zoetheid van de schapenkaas schitteren zonder deze te overstemmen.
Wijn: Combineer met een droge, fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio of een frisse Chardonnay zonder houtrijping. De frisheid van de wijn vormt een mooi contrast met de rijke schapenmelk.

Culinair gebruik

Gebruik schapenkaas als verrassend ingrediënt in een salade met gegrilde perzik en rauwe ham, of serveer het op een ambachtelijke cracker met een klein beetje vijgencompote als elegant aperitiefhapje.

Ingrediënten

Gepasteuriseerde schapenMELK, zout, microbieel stremsel, kaasculturen.

Allergeneninformatie

- Bevat: MELK (inclusief lactose).

Behandeling melk

Gepasteuriseerd.

Type stremsel

Microbieel stremsel (geschikt voor vegetariërs).

Korst

Voorzien van een coating. Let op: de korst is niet eetbaar.

Voedingswaarden (per 100g)

Onderdeel	Waarde per 100g
Energetische waarde	1662 kJ / 397 kcal
Vetten	34 g
— waarvan verzadigde vetzuren	21 g
Koolhydraten	< 0,5 g
— waarvan suikers	< 0,5 g
Eiwitten	24 g
Zout	2 g

Bewaaradvies

Bewaren: Koel bewaren.

Na openen: Gekoeld bewaren en beperkt houdbaar.

Productgegevens

Netto gewicht: 380 gram (Baby kaas).

Vorm: Hele baby kaas.

Land van herkomst: Nederland.

Fabrikant: Henri Willig Kaas, Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, Nederland.

Specificaties

Gewicht Kaas	380 g
Melksoort	Schaap
Rijping	Jong