Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Kaas
  3. Jonge Koekaas met Bier
  4. Kaas
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Jonge Koekaas met Bier
SECUNDARIA_600x400_Koekaas met Bier_2.webp
SECUNDARIA_600x400_Koekaas met Bier_1.webp

Jonge Koekaas met Bier

Inhoud: 380 g 
Kenmerk: Jonge koekaas 

De Jonge Koekaas met Bier van Brouwhoeve is een ode aan de klassieke combinatie van kaas en bier, maar dan verenigd in één product. Waar normale kazen hun smaak puur uit de zuivel halen, biedt deze variant een verrassend hartig mondgevoel door de infusie van donker speciaalbier. 

Dit resulteert in een vlezige, goudgele zuivel vol tonen van hop, geroosterde mout en een herkenbare zijdezachte vibe met een karakteristieke, vitale structuur. De combinatie van de romige kaas en het karaktervolle bier zorgt voor de ultieme balans.

Prijs per kg: € 41,97

15,95 € 15,95 €

  • Gewicht Kaas
  • Melksoort
  • Rijping
  • Toevoeging
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Contact

Brouwhoeve: De perfecte match tussen brouwer en boer

De Jonge Koekaas met Bier wordt door fijnproevers beschouwd als de 'ideale match' voor wie op zoek is naar een borrelkaas met een kristalheldere balans. De producent combineert decennialange ervaring in de kaasmakerij met de rijke traditie van het bierbrouwen om een product te creëren dat zowel stoer als verfijnd is. Wat deze kaas bijzonder maakt, is zijn kristalheldere expressie van smaakoverdracht; de moutige nuances van het bier trekken diep in de zuivel, waardoor de vitale aroma's van beide ambachten kristalhelder naar voren komen. Het is een delicatesse die de vitale energie van de Nederlandse kroegcultuur direct naar in uw huis brengt.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze bierkaas om zijn volle body en de zijdezachte mondbeleving die de kaas uitermate geschikt maakt voor een stevige borrel. Het is een product waarbij de natuurlijke mineraliteit van de koemelk prachtig samensmelt met de lichte hints van karamel en hop. De combinatie van het ambachtelijke bereidingsproces en de toevoeging van speciaalbier zorgt voor een intense smaakervaring. 

Brouwhoeve Koekaas met Bier kopen is kiezen voor gastronomische synergie in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. 

Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de sprankelende tonen van milde zuivel en geroosterde mout, prachtig aangevuld met aroma's van hop, een vleugje karamel en de karakteristieke, hartige geur van een vers getapt speciaalbier.

Smaak Op het palet ontplooien zich lagen van milde koekaas en een diepe bierziel, waarbij een opvallende balans tussen de ziltige zuivel en een vitale, moutige structuur van het bier ontstaat. De zuiverheid van de melk ondersteunt de rijkdom prachtig.

Nasmaak Een middellange, kristalheldere finale. De hartige mouttonen verdwijnen langzaam en maken plaats voor een verfijnde dn zijdezachte nasmaak.


Serveertips & combinaties

  • Temperatuur: Serveer op kamertemperatuur (haal de kaas 30 minuten voor serveren uit de koeling) om de aroma's van het bier volledig tot hun recht te laten komen.

  • Moment: De ultieme borrelkaas, perfect bij een proeverij van speciaalbieren of als stoere toevoeging aan een herfst- of winterplank.

  • Gastronomie: Een uitstekende partner voor een dubbel bier, een krachtige tripel of een glas volle rode wijn.

  • Culinair: Deze kaas doet het fantastisch in een luxe tosti of gesmolten over een ambachtelijke hamburger voor een extra vitale dimensie.

  • Kenmerk: Gemaakt van koemelk; Bevat echt speciaalbier; Vegetarisch stremsel; Karaktervol aroma.

Ingrediënten

Gepasteuriseerde koeMELK, 10,0% glutenvrij bier (water, TARWEMOUT, GERSTEMOUT, hop, gist), zout, microbieel stremsel, kaasculturen.


Allergeneninformatie

    • Bevat: MELK (inclusief lactose).

    • Opmerking over gluten: Hoewel het bier is gebrouwen met tarwe- en gerstemout, wordt het product als glutenvrij geclassificeerd (volgens de specificatie van het gebruikte bier).


Behandeling melk

Gepasteuriseerd.


Type stremsel

Microbieel stremsel (geschikt voor vegetariërs).


Korst

Voorzien van een coating. Let op: de korst is niet eetbaar.


Voedingswaarden (per 100g)

OnderdeelWaarde per 100g
Energetische waarde1612 kJ / 385 kcal
Vetten31 g
— waarvan verzadigde vetzuren19 g
Koolhydraten< 0,5 g
— waarvan suikers< 0,5 g
Eiwitten26 g
Zout2 g


Bewaaradvies

Bewaren: Koel bewaren.

Na openen: Gekoeld bewaren en beperkt houdbaar.


Productgegevens

Netto gewicht: 380 gram (Baby kaas).

Vorm: Hele baby kaas.

Land van herkomst: Nederland.

Fabrikant: Henri Willig Kaas, Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, Nederland.

Specificaties

Gewicht Kaas 380 g
Melksoort Koe
Rijping Jong
Toevoeging Bier