Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Kaas
  3. Biologische koekaas met truffel
  4. Kaas
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Biologische koekaas met truffel
SECUNDARIA_600x400_trufa_2.webp
SECUNDARIA_600x400_trufa.webp

Biologische koekaas met truffel

De biologische koekaas met truffel van Brouwhoeve is een meesterlijke combinatie van Hollandse kaastraditie en Italiaanse luxe. 

Deze milde, romige kaas is bereid met biologische koemelk van de hoogste kwaliteit en rijkelijk doorspekt met echte zwarte truffel. Het resultaat is een delicate kaas met een onweerstaanbaar aards aroma en een volle, hartige smaak. Een gastronomisch hoogtepunt op elke kaasplank en een absolute favoriet voor wie van verfijning houdt.

Prijs per kg: € 49,89

18,95 € 18,95 €

  • Gewicht Kaas
  • Melksoort
  • Rijping
  • Toevoeging
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Contact

Brouwhoeve truffel: Biologische weelde

De producent staat al decennia bekend om zijn passie voor kaas en respect voor de natuur. Voor deze biologische variant wordt uitsluitend melk gebruikt van koeien die alle ruimte krijgen om te grazen in kruidenrijke weiden. De basis is een jonge, romige kaas die het perfecte canvas vormt voor de hoofdrolspeler: de zwarte truffel. Door de kaas biologisch te bereiden, blijven de natuurlijke nuances van de melk behouden, wat een prachtige diepgang geeft aan de combinatie met de truffel.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de balans in dit product. Waar truffelkaas soms kan overheersen, is deze kaas precies goed gedoseerd. De truffel is duidelijk aanwezig in elk brokje, maar laat ook de romige, lichtzoete smaak van de biologische kaas tot zijn recht komen. De handzame verpakking van 380 g is ideaal voor een uitgebreide borrel of om cadeau te doen aan een echte fijnproever.

Brouwhoeve biologische truffelkaas kopen is kiezen voor eerlijk vakmanschap en een luxe smaakbeleving die zowel de Hollandse polder als de Mediterrane bossen eer aandoet.

Smaak & karakter

Aroma: Een bedwelmend en hartig parfum van bosgrond, paddenstoelen en verse room. De geur van truffel komt je tegemoet zodra je de kaas aansnijdt.

Smaak: De smaak is weelderig en "umami". De milde, boterachtige tonen van de koemelk vormen een zacht contrast met de intense, nootachtige en aardse smaak van de zwarte truffel.

Textuur: Een soepele, romige structuur die gemakkelijk snijdt en smelt op de tong. De kleine stukjes zwarte truffel zorgen voor een subtiele variatie in de beet.


Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

  • Haal de kaas minimaal 30 minuten voor serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur "zweet" de kaas een klein beetje, waardoor de truffelaroma's pas echt goed tot hun recht komen.

  • Serveer in rustieke blokjes of dunne plakjes op een houten plank met wat neutrale crackers of vers stokbrood.

Drank pairing

  • Bier: Een fantastische match met onze Sirocco (Barley Wine). De complexe, moutige zoetheid van het bier biedt een geweldig tegenwicht aan de aardse truffel. Ook een droge Saison werkt uitstekend.

  • Wijn: Combineer met een volle witte wijn zoals een houtgerijpte Chardonnay of een elegante rode wijn zoals een Pinot Noir.

Culinair gebruik

  • Rasp een beetje van deze kaas over een verse risotto, een romige pasta of een eigerecht voor een onmiddellijke gastronomische upgrade.

Ingrediënten

Gepasteuriseerde biologische koeMELK, zout, 1,5% biologische zomertruffel, biologische olijfolie, natuurlijk truffelaroma, microbieel stremsel, kaasculturen.


Allergeneninformatie

    • Bevat: MELK (inclusief lactose).


Behandeling melk

Gepasteuriseerd.


Type stremsel

Microbieel stremsel (geschikt voor vegetariërs).


Korst

Voorzien van een coating. Let op: de korst is niet eetbaar.


Biologisch

Ja (gecertificeerd).


Voedingswaarden (per 100g)

OnderdeelWaarde per 100g
Energetische waarde1612 kJ / 385 kcal
Vetten31 g
— waarvan verzadigde vetzuren19 g
Koolhydraten< 0,5 g
— waarvan suikers< 0,5 g
Eiwitten26 g
Zout2 g


Bewaaradvies

Bewaren: Koel bewaren.

Na openen: Gekoeld bewaren en beperkt houdbaar.


Productgegevens

Netto gewicht: 380 gram (Baby kaas).

Vorm: Hele baby kaas.

Land van herkomst: Nederland.

Fabrikant: Henri Willig Kaas, Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, Nederland.

Specificaties

Gewicht Kaas 380 g
Melksoort Koe
Rijping Jong
Toevoeging Truffel