Belegen geitenkaas

Name: Belegen geitenkaas
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

Inhoud: 350 g
Kenmerk: Belegen Geitenkaas

De Brouwhoeve belegen geitenkaas is een ware traktatie voor de fijnproever.

Door de natuurlijke rijping van enkele maanden heeft deze kaas zijn jeugdige mildheid ingeruild voor een diep, nootachtig karakter en een licht pikante finish. Ondanks de rijping behoudt de kaas de kenmerkende witte kleur en de zijdezachte structuur waar de kaasmakerij wereldwijd om wordt geroemd. Een verfijnde, bekroonde kaas met een volwassen smaakprofiel, verpakt in een handzaam wiel van 350 gram.

Prijs per kg: € 51,29

17,95 €

Aan winkelmandje toevoegen

Toevoegen aan verlanglijst

Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Brouwhoeve belegen geit: Karakter door rijping

In de kaasmakerijen van de producent krijgt deze geitenkaas alle tijd om in alle rust te rijpen. Tijdens dit proces concentreren de smaken zich, waardoor de kaas een hartiger profiel krijgt dan de jonge variant. Het resultaat is een belegen kaas die weliswaar pittiger is, maar nooit de overhand neemt; de balans tussen de frisse geitenmelk en de rijpe aroma's blijft perfect bewaard.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze kaas vanwege zijn internationale statuur. Deze specifieke belegen geitenkaas heeft op diverse prestigieuze kaaswedstrijden gouden medailles gewonnen, en dat proef je in elke hap. De kaas is puur, ambachtelijk bereid en biedt een prachtig alternatief voor liefhebbers van oude koekaas die op zoek zijn naar een lichter verteerbare optie met een unieke, eigenzinnige smaak.

Brouwhoeve Belegen Geitenkaas kopen is kiezen voor wereldklasse; een karaktervolle kaas die de perfecte balans vindt tussen hartige rijping en romige frisheid.

Smaak & karakter

Aroma: Een rijk en uitnodigend bouquet met tonen van geroosterde noten en een frisse, zuivere ondertoon.

Smaak: Volmondig en complex. U proeft een aangenaam ziltje, milde nootachtige nuances en een licht pittige nasmaak die langzaam wegsmelt op het palet.

Textuur: Stevig en snijdbaar, maar met een opvallend romig mondgevoel. Bij het snijden merkt u de kwaliteit van de structuur: compact en verfijnd.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

Haal de kaas minimaal 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. De complexe vetzuren in geitenkaas hebben kamertemperatuur nodig om hun volledige smaakbereik te ontsluiten.
Deze kaas doet het voortreffelijk op een luxe kaasplank, gecombineerd met wat walnoten en een drupje balsamico-siroop of honing.

Drank pairing

Bier: Een fenomenale match met onze Sirocco (Barley Wine). De rijke, moutige zoetheid van het bier vormt een prachtig contrast met het hartige en licht ziltige karakter van de belegen geit.
Wijn: Combineer met een volle witte wijn zoals een houtgerijpte Chardonnay of een klassieke Sancerre. Ook een lichte, fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir past hier verrassend goed bij.

Culinair gebruik

Schaaf dunne krullen van deze belegen geitenkaas over een carpaccio van rode biet of gebruik hem om een hartige quiche extra diepgang te geven.

Ingrediënten

Gepasteuriseerde geitenMELK, zout, microbieel stremsel, kaasculturen.

Allergeneninformatie

- Bevat: MELK (inclusief lactose).

Behandeling melk

Gepasteuriseerd.

Type stremsel

Microbieel stremsel (geschikt voor vegetariërs).

Korst

Voorzien van een paraffinelaag (coating). Let op: de korst is niet eetbaar.

Voedingswaarden (per 100g)

Onderdeel	Waarde per 100g
Energetische waarde	1908 kJ / 460 kcal
Vetten	39 g
— waarvan verzadigde vetzuren	24 g
Koolhydraten	< 0,5 g
— waarvan suikers	< 0,5 g
Eiwitten	28 g
Zout	2,3 g

Bewaaradvies

Bewaren: Koel bewaren.

Na openen: Gekoeld bewaren en beperkt houdbaar.

Productgegevens

Netto gewicht: 350 gram (Baby kaas).

Vorm: Hele baby kaas.

Land van herkomst: Nederland.

Fabrikant: Henri Willig Kaas, Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, Nederland.

Specificaties

Gewicht Kaas	350 g
Melksoort	Geit
Rijping	Belegen