Gourmet pure chocolade Boama - 85% cacao

SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate gourmet bonda sabor profundo_2.webp

SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate gourmet bonda sabor profundo_1.webp

Gourmet pure chocolade Boama - 85% cacao

Name: Gourmet pure chocolade Boama - 85% cacao
Price: 3.49 EUR
Availability: InStock

De Brouwhoeve

Gourmet 85% is een ode aan de kracht van donkere cacao.

Deze reep uit de befaamde Boama-lijn is speciaal ontwikkeld voor de doorgewinterde liefhebber die de complexiteit van een hoog cacaopercentage weet te waarderen. Met 85% puurheid biedt deze chocolade een intense, bijna meditatieve ervaring waarbij suiker slechts een figurantenrol speelt. Een robuust meesterwerk uit Villajoyosa dat uitblinkt in diepgang, karakter en een ongeëvenaarde aromatische rijkdom.

Prijs per kg: € 34,90

3,49 €

Aan winkelmandje toevoegen

Toevoegen aan verlanglijst

Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Brouwhoeve 85%: De superieure kracht van Boama

In de legendarische fabriek, waar men al sinds 1793 de fijnste chocolade van Spanje produceert, staat de Gourmet Boama-lijn voor absolute topkwaliteit. De 85% variant is de "grote broer" van de klassieke 72% en brengt de proever nog dichter bij de rauwe bron van de cacaoboon. Door het extreem hoge gehalte aan cacaoboter en vaste bestanddelen, ontstaat een smaakprofiel dat zowel aards als verfijnd is.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de eerlijkheid van deze 85% reep. Ondanks het hoge percentage behoudt de chocolade een opmerkelijke souplesse, dankzij het langdurige concheerproces waarbij de bittere tonen worden gepolijst tot een fluweelzachte ervaring. Het is een gezonde keuze, rijk aan antioxidanten, maar bovenal een gastronomisch product dat vraagt om tijd en aandacht. Dit is chocolade voor de momenten waarop alleen de puurste vorm van vakmanschap volstaat.

Brouwhoeve Gourmet 85% cacao kopen is kiezen voor een compromisloze kwaliteit; een intense reis door het hart van de Boama-boon.

Smaak & karakter

Aroma: Een krachtig bouquet van gebrande koffiebonen, donkere tabak en een subtiele ondertoon van gedroogde rode vruchten en eikenhout.

Smaak: De eerste indruk is robuust en droog. Terwijl de chocolade langzaam smelt, onthult hij complexe lagen van diepe cacao met een verfijnde, aristocratische bitterheid. De afdronk is fenomenaal lang, schoon en indrukwekkend krachtig.

Textuur: Een zeer stevige, zuivere "snap" bij het breken. In de mond voelt de chocolade dicht en rijk aan, met een gladde finish die getuigt van superieur vakmanschap.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

Serveer deze chocolade op kamertemperatuur (21°C - 23°C). Dit is cruciaal; bij een te lage temperatuur blijven de complexe vetzuren van de 85% cacao "gesloten".
Neem een klein brokje en laat het langzaam wegsmelten tegen het gehemelte om de evolutie van de smaken te ervaren.

Drank pairing

Bier: Een ongeëvenaarde match met onze Sirocco (Barley Wine) of een Imperial Stout. De body en de restsuikers van deze bieren vormen het perfecte tegenwicht voor de droge bitters van de 85% cacao.
Sterk: Fantastisch naast een glas gerijpte Single Malt Whisky of een zeer oude Spaanse Brandy de Jerez.

Ingrediënten

Cacaomassa, suiker, vetarm cacaopoeder, cacaoboter, emulgator (zonnebloemlecithine), aroma (vanilline). Ten minste 85% cacao.

Allergenen

Kan sporen bevatten van PINDA, EI, MELK, SESAM en andere NOTEN (met of zonder schaal).

Certificeringen

Vrij van genetisch gemodificeerde grondstoffen (GGO-vrij). Dit product is niet doorstraald (niet-geïoniseerd).

Voedingswaarden per 100g

Voedingswaarde	Per 100g
Energie	2383 kJ / 576 kcal
Vetten	46 g
— waarvan verzadigde vetzuren	28 g
Koolhydraten	22 g
— waarvan suikers	15 g
Vezels	15 g
Eiwitten	12 g
Zout	0,02 g

Bewaaradvies & Kenmerken

Intensiteit: Een uitstekende keuze voor wie houdt van puurheid en de complexe aroma's van hoogwaardige donkere chocolade.

Bewaarcondities: Koel, droog en reukvrij bewaren. De ideale bewaartemperatuur ligt tussen de 18°C en 22°C. Bescherm het product tegen direct zonlicht om de kwaliteit en het karakteristieke aroma te behouden.

Productgegevens

Netto gewicht: 100g

Land van herkomst: Spanje (Villajoyosa)

Fabrikant: Chocolates Tonda, S.L., Calle de la mar s/n, 03570 Villajoyosa (Alicante).

SKU: 2018

Specificaties

Gewicht	100 g
Type chocolade	Puur