Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Olijfolie
  3. Chiquitita extra vierge olijfolie
  4. Olijfolie
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Chiquitita extra vierge olijfolie
SECUNDARIA_600x400_chiquitita.webp
SECUNDARIA_600x400_FRANCISCO GÓMEZ_CHIQUITA_1.webp

Chiquitita extra vierge olijfolie

Inhoud: 50 cl
Type: 100% Chiquitita 

De Chiquitita is een zeldzame en exclusieve olijfolie. Dit unieke ras is een natuurlijke kruising tussen de bekende Picual en Arbequina, waardoor het beste van twee werelden samenkomt in één fles. 

Deze olie is volledig biologisch geproduceerd op het eigen landgoed ("Pago") en wordt gekenmerkt door een ongekende aromatische complexiteit. Een aristocratische keuze voor de fijnproever die op zoek is naar een zeldzame, vloeibare delicatesse met een kristalheldere herkomst.


17,95 € 17,95 €

  • Smaakprofiel Olijfolie
  • Toepassing olijfolie
  • Type olie
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Contact

Brouwhoeve olijfolie: Een botanisch meesterwerk, de Chiquitita olijf

De Chiquitita-olijf is een relatief nieuwe en bijzondere verschijning in de Spaanse olijfgaarden. Op een landgoed in Alicante worden deze bomen met uiterste zorg ecologisch beheerd. Door de Picual-structuur te combineren met de Arbequina-zachtheid, ontstaat een olie die verrast in elke druppel. De olijven worden vroeg in het seizoen geoogst, wanneer ze nog groen en vol vitale energie zijn, om via koude extractie de hoogst mogelijke concentratie aan aroma’s en polyfenolen te vangen.

Bij De Brouwhoeve beschouwen we de Chiquitita als een "Vino de Finca" onder de oliën. De zijdezachte vibe van de Arbequina is duidelijk aanwezig, maar wordt direct ondersteund door de karakteristieke kracht die we van het landgoed gewend zijn. Het is een eerlijk, biologisch product dat de moderne visie van de producent op duurzame gastronomie perfect weerspiegelt. Deze olie is niet zomaar een ingrediënt; het is een extract-rijk sieraad op tafel, verpakt in een fles die de exclusiviteit van de inhoud benadrukt.

Chiquitita kopen is kiezen voor een exclusieve botanische ervaring. Een zeldzame vondst voor wie houdt van een delicaat profiel met een verrassende, diepe gelaagdheid.

Smaak & karakter

Aroma Een intens en uiterst geraffineerd bouquet. U herkent onmiddellijk de geur van groene amandelen en bananenschil, aangevuld met frisse tonen van tomatenplant en versgemaaid gras. Het is een aromatische explosie die zowel floraal als fruitig is.

Smaak De aanzet in de mond is romig en vullend. De olie heeft een zijdezachte textuur die de tong omhult met smaken van groene vruchten en een hint van aromatische kruiden. De balans tussen de milde zoetheid en een lichte bitterheid is werkelijk voortreffelijk.

Afdronk Een elegante en zuivere finale. In de afdronk ervaart u een zeer subtiel en verfijnd pepertje, wat duidt op de versheid van de vroege oogst, gevolgd door een langdurige herinnering aan gedroogd fruit.


Serveertips & toepassingen

  • Puur Genot: Deze olie verdient het om rauw geconsumeerd te worden. Gebruik hem als finishing touch over een luxe tartaar van vis, een carpaccio van Sint-jakobsschelpen of een fijne burrata.

  • Dessert: Verrassend gastronomisch over een bolletje vanille-ijs met een snufje van ons Himalaya Zout voor een aristocratische smaakervaring.

  • Ontbijt: Besprenkel over een getoaste snee zuurdesembrood met tomaat (Pan con Tomate) om de dag vitaal te beginnen.

  • Gezondheid: 100% Ecologisch gecertificeerd en rijk aan natuurlijke antioxidanten; de puurste vorm van mediterrane gezondheid.

  • Bewaren: Om de vluchtige en delicate aroma's te beschermen, bewaart u deze fles op een koele, donkere plaats, bij voorkeur tussen de 15°C en 18°C.

Ingrediënten

100% biologische olijfolie van de eerste koude persing (Chiquitita variëteit).


Allergenen

Geen. Van nature vrij van gluten, lactose en soja.


Kwaliteit

Vroege oogst (Cosecha Temprana), koud geëxtraheerd binnen enkele uren na de pluk.


Voedingswaarde (per 100 ml)

OnderdeelWaarde per 100 ml
Energetische waarde3700 kJ / 900 kcal
Vetten100 g
— waarvan verzadigd13 g
— waarvan enkelvoudig onverzadigd79 g
— waarvan meervoudig onverzadigd8 g
Koolhydraten0 g
— waarvan suikers0 g
Eiwitten0 g
Zout0 g


Gebruik & Bewaaradvies

Toepassing: Dit is een echte "degustatie-olie". Bij uitstek geschikt voor rauw gebruik om de complexe nuances volledig te ervaren. Perfect over carpaccio van vis of vlees, verse zachte kazen, fruitige salades of simpelweg op een kwaliteitsbrood met een snufje zeezout.

Bewaaradvies: Koel en donker bewaren. De fles is speciaal ontworpen om de olie tegen licht te beschermen. Houd de fles ver van warmtebronnen om de delicate aroma's van de Chiquitita-olijf te conserveren.


Productgegevens

Olijfsoort: 100% Chiquitita.

Herkomst: Villena (Alicante), Spanje.

Certificering: Biologisch (ES-ECO-020-CV) en Demeter (Biodynamisch).

Kleur: Goudgroen met een heldere glans.

Specificaties

Smaakprofiel Olijfolie Mild
Toepassing olijfolie Koud gebruik
Type olie Chiquitita