Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Chocolade
  3. Ambachtelijke pure chocolade met extra vierge olijfolie en zout
  4. Chocolade
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Ambachtelijke pure chocolade met extra vierge olijfolie en zout
SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate la virgen sal y aove_2.webp
SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate la virgen sal y aove_1.webp

Ambachtelijke pure chocolade met extra vierge olijfolie en zout

De Brouwhoeve pure chocolade met extra vierge olijfolie en zout is een culinair eerbetoon aan de rijkdom van Alicante. 

In deze reep versmelten drie iconen van de Spaanse keuken: intense pure cacao, zijdezachte olijfolie van de eerste persing en een subtiel accent van mediterraan zeezout. De toevoeging van olijfolie geeft de chocolade een unieke, bijna smeltende textuur, terwijl het zout de diepe cacaotonen naar een sensationeel hoogtepunt tilt. Een gedurfde keuze voor de fijnproever die houdt van elegantie en contrast.

Prijs per kg: € 44,90


4,49 € 4,49 €

  • Gewicht
  • Smaakprofiel noten
  • Type chocolade
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Contact

Brouwhoeve ¨La Virgen¨: De drie-eenheid van Alicante

Sinds 1793 is de familie Tonda de meester van de chocolade in Villajoyosa. Met deze reep hebben ze een moderne klassieker gecreëerd door de harde vetten in chocolade gedeeltelijk te vervangen door Extra Vierge Olijfolie. Dit proces is technisch uitdagend, maar het resultaat is verbluffend: de chocolade wordt zachter, smeuïger en krijgt een glans die u bij gewone repen niet snel zult zien. De olie fungeert als een natuurlijke smaakgeleider die de fruitige nuances van de cacao versterkt.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de precisie van het zeezout in deze compositie. Het zout is niet bedoeld om te overheersen, maar om de bitterheid van de pure chocolade te "temmen" en de smaakpapillen te openen voor de complexiteit van de olijfolie. Het is een volwassen chocolade-ervaring die perfect past bij de mediterraan-Spaanse levensstijl, waarbij elk ingrediënt van de hoogste kwaliteit moet zijn.

Brouwhoeve chocolade met olijfolie en zout kopen is kiezen voor een gewaagde balans; een vloeibaar goud-ervaring gevangen in de vorm van een ambachtelijke reep.

Smaak & karakter

Aroma: Een rijk bouquet van pure cacao met een subtiele, plantaardige ondertoon van verse olijven en een zilte zeebries.

Smaak: De ervaring is gelaagd. Het begint met de krachtige smaak van pure chocolade, gevolgd door een zijdezachte, bijna boterachtige sensatie dankzij de olijfolie. De finale wordt gevormd door de plotselinge, verfrissende 'pop' van de zoutkristallen die de hele smaakbeleving ophalen.

Textuur: Opvallend romig en soepel. Waar normale pure chocolade soms droog kan aanvoelen, blijft deze variant door de olijfolie heerlijk soepel op het gehemelte.


Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

  • Serveer de chocolade op kamertemperatuur (20°C - 22°C). De olijfolie komt pas echt goed tot zijn recht als de reep niet te koud is; de textuur wordt dan bijna vloeibaar op de tong.

  • Leg een brokje op de tong en laat het zout langzaam de smaakpapillen "wakker schudden" voordat u de chocolade laat smelten.

Drank pairing

  • Bier: Een fantastische partner voor onze Mediterranean Lager of een droge Stout. De zouttonen maken het bier extra verfrissend, terwijl de olie een brug slaat naar de moutige body.

  • Wijn: Prachtig bij een glas jonge, fruitige rode wijn zoals een Joven Monastrell.

Ingrediënten

Cacaomassa, suiker, cacaoboter, aroma (vanille). Cacao: ten minste 70%, extra vierge olijfolie: 4,5% en zout: 0,5%.


Allergenen

Kan sporen bevatten van PINDA, EI, MELK, SESAM, SOJA en andere NOTEN (met of zonder schaal).


Certificeringen

Vrij van genetisch gemodificeerde grondstoffen (GGO-vrij). Dit product is niet doorstraald (niet-geïoniseerd).


Voedingswaarden per 100g

VoedingswaardePer 100g
Energie2409 kJ / 576 kcal
Vetten45 g
— waarvan verzadigde vetzuren28 g
Koolhydraten32 g
— waarvan suikers28 g
Eiwitten7 g
Zout0,51 g


Bewaaradvies & Kenmerken

Inclusieve Verpakking: Voorzien van brailleschrift op het doosje.

Bewaarcondities: Koel, droog en reukvrij bewaren. De ideale bewaartemperatuur ligt tussen de 18°C en 20°C. Houd het product buiten direct zonlicht en gescheiden van sterke geuren om de kwaliteit van de olijfolie en cacao te waarborgen.


Productgegevens

Netto gewicht: 100g

Land van herkomst: Spanje (Villajoyosa)

Fabrikant: Chocolates Tonda, S.L., Calle de la mar s/n, 03570 Villajoyosa (Alicante).

SKU: 1085

Specificaties

Gewicht 100 g
Smaakprofiel noten Speciaal
Type chocolade Puur