Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Chocolade
  3. Ambachtelijke pure chocolade - 80% cacao
  4. Chocolade
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Ambachtelijke pure chocolade - 80% cacao
SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate artesano 80% cacao_2.webp
SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate artesano 80% cacao_1.webp

Ambachtelijke pure chocolade - 80% cacao

De Brouwhoeve ambachtelijke pure chocolade met 80% cacao is gemaakt voor de ware purist. 

Deze reep vormt de brug tussen de klassieke consumptiechocolade en de intense gourmet-ervaring. Met een hoog cacaogehalte van 80% biedt deze chocolade een krachtige, ongepolijste smaakbeleving waarbij de diepe, aardse tonen van de cacao de boventoon voeren. Een eerlijke, ambachtelijke reep uit de oudste traditie van Alicante, perfect voor wie houdt van een stevige "snap" en een langdurige, pure finish.

Prijs per kg: € 39,50


3,95 € 3,95 €

  • Gewicht
  • Type chocolade
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Contact

Brouwhoeve ¨Agatha Ruiz¨: 80% cacao, de kracht van traditie

Sinds 1793 is de familie Tonda de bewaarder van het chocolade-erfgoed in Villajoyosa. De 80% variant uit hun ambachtelijke lijn is een eerbetoon aan de tijd dat chocolade nog puur en onvervalst was. In tegenstelling tot de fijnere Gourmet-lijn, heeft deze reep een rustiek en robuust karakter. De cacao wordt met zorg gebrand om de natuurlijke bitters en complexe aroma's te behouden, wat resulteert in een chocolade die zowel stimulerend als bevredigend is.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de kwaliteit van deze 80% reep. Het is een "eerlijke" chocolade: rijk aan natuurlijke cacaoboter en vrij van overbodige toevoegingen. Het hogere cacaogehalte zorgt niet alleen voor een intensere smaak, maar ook voor een gezondere keuze, boordevol antioxidanten. De reep heeft de typische, dikke Spaanse vorm, waardoor elk afgebroken blokje een substantiële traktatie is die langzaam de tijd nodig heeft om zijn geheimen prijs te geven.

Brouwhoeve Ambachtelijke Pure Chocolade 80% kopen is kiezen voor de essentie van cacao; een krachtig stukje Spaanse geschiedenis voor de fijnproever van het donkerste segment.

Smaak & karakter

Aroma: Een dominant bouquet van gebrande cacaobonen, gedroogd hout en een subtiele rokerigheid.

Smaak: De aanzet is direct en krachtig met een duidelijke bitterheid die typerend is voor 80% cacao. Naarmate de chocolade smelt, komen nuances van espresso en donkere bessen naar voren, eindigend in een droge, schone finish.

Textuur: Een zeer stevige beet met een kristalheldere "snap". In de mond voelt de chocolade rijk en compact aan, met een langzame smelting die de smaakpapillen volledig bezet.


Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

  • Serveer deze chocolade op een temperatuur tussen 21°C en 23°C. Bij koudere temperaturen kunnen de complexe bitters te streng overkomen; de warmte helpt de natuurlijke oliën vrij te komen voor een rondere smaak.

  • Drink er een glas mineraalwater bij om het palet tussen de hapjes door te reinigen, zodat elke nuance van de 80% cacao ervaren kan worden.

Drank pairing

  • Bier: De perfecte partner voor onze Sirocco (Barley Wine) of een stevige Russian Imperial Stout. De body van deze bieren kan uitstekend opboksen tegen het hoge cacaogehalte.

  • Sterk: Een uitstekende begeleider van een geturfde Single Malt Whisky of een zeer oude, donkere Rum.

Culinair gebruik

  • Rasp deze chocolade over hartige gerechten, zoals een wildragout of een Mexicaanse mole, om een ongelooflijke diepte en kleur aan uw sauzen toe te voegen.

Ingrediënten

Cacaomassa, suiker, vetarm cacaopoeder, cacaoboter, emulgator (zonnebloemlecithine), aroma (vanilline). Ten minste 80% cacao.


Allergenen

Kan sporen bevatten van PINDA, EI, MELK, SESAM en andere NOTEN (met of zonder schaal).


Voedingswaarden per 100g

De onderstaande waarden zijn exact overgenomen van de officiële website.

OnderdeelWaarde per 100g
Energetische waarde2380 kJ / 566 kcal
Vetten44 g
— waarvan verzadigd27 g
Koolhydraten30 g
— waarvan suikers29 g
Eiwitten7 g
Zout0,01 g


Kenmerken & Bewaaradvies

Exclusief Design: Voorzien van een uniek ontwerp door Agatha Ruiz de la Prada, wat het een perfect en stijlvol geschenk maakt.

Bewaarcondities: Bewaren op een koele, droge plaats en uit de buurt van sterke geuren. Ideale bewaartemperatuur: 18ºC – 22ºC.

Certificeringen: Vrij van genetisch gemodificeerde grondstoffen (GGO-vrij). Het product is niet doorstraald en voldoet aan de geldende voedselwetgeving.


Productgegevens

Netto gewicht: 100g

Land van herkomst: Spanje (Villajoyosa)

Fabrikant: Chocolates Marcos Tonda S.L.

SKU: 4079

Specificaties

Gewicht 100 g
Type chocolade Puur