Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Chocolade
  3. Ambachtelijke extra fijne pure en onbewerkte chocolade - 55% cacao
  4. Chocolade
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Ambachtelijke extra fijne pure en onbewerkte chocolade - 55% cacao
SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate la virgen caco 55%_2.webp
SECUNDARIA CHOCOLATES_600x400_ Chocolate la virgen caco 55%_1.webp

Ambachtelijke extra fijne pure en onbewerkte chocolade - 55% cacao

De "Extra Fina" van Brouwhoeve is de perfecte balans tussen de kracht van pure cacao en de toegankelijkheid van een milde chocolade. 

Met een cacaopercentage van 55% biedt deze ambachtelijke reep uit Villajoyosa een verfijnde ervaring zonder de intense bitterheid van de allerhoogste percentages. Het is een pure, onbewerkte chocolade die uitblinkt door zijn zijdezachte textuur en harmonieuze smaak. Een tijdloze klassieker die bewijst dat eenvoud de hoogste vorm van luxe is.

Prijs per kg: € 19,75


3,95 € 3,95 €

  • Gewicht
  • Type chocolade
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Contact

Brouwhoeve ambachtelijk: De kunst van verfijning

Sinds 1793 perfectioneert de familie Tonda de techniek van "concheren" – het langdurig walsen van de chocolade om de textuur zo fijn mogelijk te maken. Deze "Extra Fina" variant is het stralende middelpunt van de traditionele lijn. Waar de hogere percentages focussen op robuuste kracht, draait het bij deze 55% reep om elegantie en een fluweelzacht mondgevoel.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze reep vanwege zijn "onbewerkte" karakter; er zijn geen overbodige aroma's of vetten toegevoegd, waardoor de natuurlijke kwaliteit van de cacaoboon en de cacaoboter volledig tot hun recht komen. Dit is de chocolade die je in de provincie Alicante traditioneel bij de koffie krijgt: eerlijk, ambachtelijk en met een verfijning die alleen bereikt kan worden door eeuwenoude familiegeheimen. De reep heeft de kenmerkende rustieke dikte die elke hap tot een ware beleving maakt.

Brouwhoeve Extra Fijne Pure Chocolade kopen is kiezen voor een tijdloze klassieker; de ideale balans tussen pure passie en zijdezachte traditie.

Smaak & karakter

Aroma: Een warm en uitnodigend bouquet van vers geroosterde cacao, milde karamel en een subtiele toets van vanille.

Smaak: De ervaring is uiterst harmonieus. U proeft de diepe, aardse tonen van de cacao, maar deze worden direct verzacht door een milde zoetheid. De smaak is rond, vol en toegankelijk.

Textuur: Zoals de naam al zegt: "Extra Fina". De reep heeft een zeer fijne structuur en een snelle, gelijkmatige smelting die het hele gehemelte bekleedt met een zijdezacht laagje.


Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

  • Serveer op kamertemperatuur (19°C - 21°C). De fijnheid van de textuur komt het beste tot zijn recht wanneer de chocolade de kans krijgt om direct op de tong te smelten.

  • Deze reep is een fantastische begeleider van een middagpauze met een kop aromatische koffie of een goede Spaanse rode wijn.

Drank pairing

  • Bier: Een uitstekende partner voor onze Mediterranean Lager of een Brown Ale. De lichte bitters van de 55% cacao sluiten prachtig aan bij de moutige tonen van deze bieren.

  • Wijn: Heerlijk bij een glas fruitige rode wijn, zoals een jonge Tempranillo of een Merlot.

Culinair gebruik

  • Vanwege de uitgebalanceerde smaak is deze reep ook perfect voor in de keuken. Gebruik hem voor een zijdezachte chocoladesaus of hak hem in stukjes voor luxe brownies waarbij de chocolade echt moet spreken.

Ingrediënten

Cacaomassa, suiker, cacaoboter, maïszetmeel, emulgator (SOJAlecithine) en aroma's. Ten minste 55% cacao.


Allergenen

Bevat SOJA. Kan sporen bevatten van PINDA, EI, MELK, SESAM en andere NOTEN (met of zonder schaal).


Voedingswaarden per 100g

De onderstaande waarden zijn exact overgenomen van de officiële website.

OnderdeelWaarde per 100g
Energetische waarde2380 kJ / 572 kcal
Vetten39 g
— waarvan verzadigd24 g
Koolhydraten47 g
— waarvan suikers43 g
Eiwitten5,3 g
Zout0,01 g


Kenmerken & Bewaaradvies

Bewaarcondities: Bewaren op een koele, droge plaats en uit de buurt van sterke geuren. Ideale bewaartemperatuur: 18ºC – 22ºC.

Certificeringen: Vrij van genetisch gemodificeerde grondstoffen (GGO-vrij). Het product is niet doorstraald en voldoet aan de geldende voedselwetgeving.


Productgegevens

Netto gewicht: 200 g

Land van herkomst: Spanje (Villajoyosa)

Fabrikant: Chocolates Marcos Tonda S.L.

SKU: 1001  

Specificaties

Gewicht 200 g
Type chocolade Puur